Arkiv
Kategorier

Årets första Forshem Ale i jäskaret

Igår bryggdes årets första Forshem Ale. :-)  Så nu har vi något att se fram emot.

God Jul alla Öl älskare!

Dags för Birger jarl Ale igen

image

Fantastiskt vilken efterfrågan det har varit efter detta öl.

Doftande Perle  (humle) till Birger jarl Ale. Hela bryggeriet fylls av underbar doft när vi brygger Birger jarl Ale igen.

Är klart till den 1 december.

Julölen jäser

image

julölen jäser som den ska! :-)

Så är vi igång med årets julöl.

image

I år satsar vi så ett öl som är lite mörkare och med större beska. Ska bli spännande att följa utvecklingen. Göran

Götenelördan 15 maj

Den 15 maj går Götenelördan av stapeln i Götene. Utanför restaurang Taste reses ett stort tält där bl.a. underbara gruppen Eileen kommer rocka loss. I en av barerna kommer ni att hitta oss från bryggeriet.

Kom och njut av årets första Forshem Ale och tjöta om öl.

Reportage i Norra Länstidningen

Under bryggningen av Forshem Ale för någon vecka sen fick vi  besök av Christer från norra länstidningen. Här kan du läsa hans reportage.

Klicka på bilden för att kunna läsa texten.

reportage_n_lanstidningen_04_10

Källa: Norra Länstidningen, Christer Thyr

Sockerhalten i Forshem Ale kollas

Igår bryggdes en ny omgång Forshem Ale. Här kollas sockerhalten i det blivande ölet.
image

Birger jarl Jubileum Ale omgång 2 föds…

Åtgången av Birger jarl Jubileum Ale har överträffat alla förväntningar varför en ytterliggare bryggning har planerats under våren. I torsdags var det dags.

Här är omgång 2 av Birger jarl Jubileum Ale på väg att födas..

image

 

I sommar kommer denna bryggning finnas ute på restaurangerna.

Ny leverans till Borås

Nu finns åter Forshem Ale på Bishop Arms i Borås.

Desutom finns för den snabbe ett begränsat antal flaskor Birger jarl jubileum Ale – numrerade!

Årets första Forshem Ale

Mitten på april kommer årets första Forshem Ale finnas ute på restauranger och pubar. Allt är diskat och förberett för morgondagens upptappning på fat.

Birger jarl Jubileum Ale perfekt till påskbordet

Till påskmaten passar ofta ett lite fylligare och mer kraftfullt öl. Smakpanelen kan meddela att ”Birger jarl Jubileum Ale” har alla de förutsättningar som kan förväntas av ett riktigt bra påsköl.

GLAD PÅSK

Ny restaurang i Skara

En ny spännande restaurang har sett dagens ljus i Skara.

La Fortaleza, med spännande mat från Kanarieöarna. Naturligtvis väljer de enbart de bästa  råvarorna. Så att valet föll på ”Birger jarl Jubileum Ale” var ju helt naturligt. Eller hur :)

Var kan man få tag på Birger jarl Jubileums Ale?

Den frågan har vi blivit överrösta av under den senaste månaden.

I veckan som gick tappades det sista upp av Jubileums Alen som bryggdes 21 december och under nästa vecka kommer den att finnas ute på flaska. Först ut är Taste i Götene för att sedan distribueras till övriga intresserade restauranger. Så håll ut utkik efter flaskan och ser du den inte så be restaurangen eller puben att ta hem den.

bj_flaska_tight

 

Under mars månad kommer vi även att brygga en omgång till av Jubileums Alen för att se till att den finns tillgänglig i sommar. Planerad totalvolym är endast 1000 liter.

Nu börjar vi brygga för våren och sommaren

I veckan som gick bryggde vi årets första omgång av Forshem Ale.

Forshem_ale_nyBlev riktigt bra med gedigen hjälp från Christer. Tack!

Kommer att finnas ute på våra kunders restauranger från mitten på april.

Ännu en artikel i SKLT.

Ja, detta var artikeln man kunde läsa efter ölprovningen i Skara onsdagen den 3 februari.

Klicka för att kunna läsa texten.

artikel2

Invigningsmiddag med Birger jarl

Så fick vi då äntligen officiellt leverera vår ”Birger jarl Jubileum Ale 2010″ till invigningsmiddagen i Skänninge. Resultat? Ovationer. Blev nästan generad över alla positiva omdömmen.

En dam kom fram till mig och berättade att hon inte tyckte om öl men blev övertalad av en kollega att åtminstonde smaka på ölet. Hon drack upp hela flaskan och ansåg att det var bland det bästa hon druckit!!!!!!!!!!

Detta är nog bland de bättre öl vi lyckats ta fram.

Grattis Pierre (vår bryggmästare)!

Dagens SKLT :)

Ja, detta gick idag att läsa i Skaraborgs Läns Tidning……

Klicka på bilden för större bild. (Ganska tung fil, men texten går att läsa).

Kinnekullebryggeri

… med numrering

Naturligtvis blir Jubileums Alens flaskor numrerade. ”Limited edition” :)

Första bryggningen (21/12) kommer att tappas upp på ca 800 flaskor och kommer i första hand användas i samband med jubileets festligheter. Men några kan även komma att landa hos våra kunder. Så håll utkik.

Etikett Birger jarl Jubileums Ale

Nu är etiketten till Birger jarl Jubileums Ale klar.

etikett-ny-storlek2

”Birgers Bira” i barnkammaren

Den 25/12 (juldagen) var Birger jarl Jubileum Ale färdigjäst. OG 1014!!! Innebär 6,2% alkohol och mkt bra utjäst. Grönölen är torr och oerhört fyllig i både smak och doft med en svag antydan till rökighet. Blir ett perfekt matöl med mycket fyllighet och smak.

Nu väntar 4-5 veckor mognad i 500-liters lagringstanken innan det är dags för upptappning på flaska.

I dag är flaskorna beställda. Det blir relativt ovanliga, bruna flaskor, ganska låga med en markerad midja och porslinsbygel. Alldeles för dyra men vad gör man inte för att ta fram ngt riktigt bra inför jubiléet?

Flaska 50 cl

Nästa fas är att ta fram etiketterna som måste spegla det speciella firandet utan att vara för pråliga. Testar om vi kan få använda lejonvapnet? Det vapen som Birger jarl tog fram som Sveriges första statsvapen.

Kinnekulle Bryggeri önskar er alla en….

god_jul

Bryggardag

I dag föddes Birger jarl Jubileum Ale.

165 kg malt användes för att skapa 500 liter fylligt och mustigt öl. Stamvörten avslöjar en oerhört fyllig harmonisk kropp med nötkaraktär. Slut-OG 1062 innebär att alkoholhalten kommer att landa kring 5,3-5,4 %. Ett spännande öl.

Nästa fas är jäsningen som kommer att pågå 3-4 dagar.

Återkommer därefter med nästa rapport

Birger Jarl Jubileum Ale 2010

Under hösten har vi tagit fram ett helt nytt recept för att hedra 800 årsjubileet av Birger Jarls födelse.

Den 21 december är det dags för bryggning. Spännande att se ett helt nytt öl födas :)

Mer om jubileet kan du läsa här

Winter Ale börjar bli klar

Årets julöl, Forshem Winter Ale, är nu upptappad på fat och får den sista mognaden. Avsmakningen avslöjar ett härligt fylligt öl med stor beska. Perfekt till julbordet :)

Gilla oss på Facebook