KB

Archive for december, 2009

I dag föddes Birger jarl Jubileum Ale.

165 kg malt användes för att skapa 500 liter fylligt och mustigt öl. Stamvörten avslöjar en oerhört fyllig harmonisk kropp med nötkaraktär. Slut-OG 1062 innebär att alkoholhalten kommer att landa kring 5,3-5,4 %. Ett spännande öl.

Nästa fas är jäsningen som kommer att pågå 3-4 dagar.

Återkommer därefter med nästa rapport

Under hösten har vi tagit fram ett helt nytt recept för att hedra 800 årsjubileet av Birger Jarls födelse.

Den 21 december är det dags för bryggning. Spännande att se ett helt nytt öl födas

Mer om jubileet kan du läsa här